LEVENTE KOVÁCS, CHEF

Cela fait maintenant deux ans que j'ai  le privilège de travailler pour ZONA en tant que chef. À mon arrivée, les propriétaires ont eu deux demandes: tout d'abord, conserver les caractéristiques de la cuisine hongroise et suivre nos traditions.

D'autre part: lorsque nos invités prennent un repas trois services chez ZONA, ils doivent être émus par leur expérience ...

… Cette belle expérience doit revenir à la mémoire de nos invités le dimanche matin, quand la famille se demande où aller déjeuner. La magie d'une soupe; la splendeur d'un plat principal; le battement subtil d'un cœur doivent vous rappelez ces souvenirs. Nous voulons que ce soit cette expérience qui amène encore et encore nos clients chez ZONA...

... L'un des plus beaux endroits de Budapest, le quartier du château de Buda, offre une atmosphère propice à notre lieu de réunion. Situé sur les rives du Danube avec un magnifique panorama et un piano live tous les soirs, les invités sont installés pour vivre pour une expérience inoubliable ...

...En tant que chef cuisinier, je pratique un style de dressage épuré dans ma cuisine, avec cette idée: la simplicité peut être géniale.

 Je suis convaincu que les ingrédients doivent être utilisés tels qu' ils sont fabriqués par la nature, ce qui nous permet d'arriver au point où les ingrédients simples ne sont plus si simples, apportant des harmonies de saveur naturelles et complexes...

... Chez ZONA, rien n'est simplement ce à quoi nos clients s'attendent, mais tout est exactement comme ils le souhaitent ... et même mieux!

 Simple c'est complexe.

TÉMOIGNAGES

NOUS ACCUEILLONS LES CHIENS

Nous sommes heureux de vous accueillir avec des chiens bien éduqués lors de votre visite.

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