Budapest bukan hanya terkenal dengan keindahan arsitektur dan sejarahnya, tetapi juga dengan kulinernya yang menggugah selera. Kota ini menawarkan berbagai hidangan khas yang mencerminkan tradisi Hungaria yang kaya rasa. Berikut adalah tujuh makanan yang wajib Anda coba saat berkunjung ke Budapest.
1. Goulash – Sup Ikonik Hungaria
Goulash adalah hidangan paling terkenal dari Hungaria. Sup ini terbuat dari daging sapi, paprika, kentang, dan berbagai rempah yang memberikan cita rasa khas. Hidangan ini sering disajikan dengan roti dan cocok dinikmati di cuaca dingin.
2. Lángos – Roti Goreng yang Menggugah Selera
Lángos adalah jajanan jalanan favorit di Budapest. Makanan ini berupa roti goreng yang renyah di luar dan lembut di dalam, biasanya disajikan dengan krim asam dan keju parut. Beberapa varian modern juga menambahkan topping seperti sosis, sayuran, atau bahkan cokelat.
3. Pörkölt – Semur Daging dengan Paprika
Pörkölt adalah hidangan semur khas Hungaria yang terbuat dari daging sapi, babi, atau ayam yang dimasak dengan paprika dan bawang. Berbeda dengan goulash, pörkölt lebih kental dan biasanya disajikan dengan pasta telur khas Hungaria yang disebut nokedli.
4. Hortobágyi Palacsinta – Pancake dengan Isi Gurih
Hortobágyi Palacsinta adalah pancake gurih yang diisi dengan daging cincang berbumbu dan disajikan dengan saus paprika. Hidangan ini sering ditemukan di restoran tradisional dan menjadi favorit wisatawan yang ingin mencoba sesuatu yang berbeda.
5. Töltött Káposzta – Kubis Isi dengan Saus Tomat
Töltött Káposzta adalah hidangan khas Hungaria berupa kubis isi daging dan nasi yang dimasak dalam saus tomat dan rempah-rempah. Hidangan ini sering disajikan selama musim dingin dan acara khusus seperti perayaan Natal.
6. Rakott Krumpli – Gratin Kentang ala Hungaria
Rakott Krumpli adalah hidangan yang menyerupai gratin kentang dengan lapisan kentang rebus, telur rebus, sosis Hungaria, dan keju yang dipanggang hingga keemasan. Rasanya yang creamy dan gurih membuatnya menjadi makanan comfort food favorit di Hungaria.
7. Chimney Cake (Kürtőskalács) – Manisnya Kue Tradisional
Chimney Cake atau Kürtőskalács adalah kue berbentuk tabung yang dipanggang dengan lapisan gula yang karamelisasi, memberikan tekstur renyah di luar dan lembut di dalam. Beberapa varian modern menambahkan topping seperti kayu manis, cokelat, atau kacang cincang.
Budapest menawarkan berbagai pilihan kuliner yang menggugah selera, dari makanan berat hingga camilan manis. Saat berkunjung ke kota ini, pastikan Anda mencicipi ketujuh makanan khas ini untuk mendapatkan pengalaman kuliner yang autentik dan tak terlupakan. Nikmati setiap gigitan dan eksplorasi rasa khas Hungaria di setiap sudut kota!